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鶏肉と大根の ほっこり煮物
by tomoko.
いたって簡単!!ですが、とっても美味しい♪ 癒し系煮物です。
コツ、ポイント
大根の面取りは別にしなくてもOKですが、したほうが煮崩れ防止はもちろん、 出来上がりもなんだか美味しそうに見えるのは私だけ?・・・時間があれば是非やってみてください♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
100グラム
大根
1/2本
みりん
小さじ2
酒
小さじ2
薄口しょうゆ
大さじ1と1/2
だしの素
小さじ1/4
水
200㏄
このレシピの生い立ち
鶏肉と大根の組み合わせが大好きなので、昔からよく作っています。
1.
大根は皮を剥き、半月に切り、面取りする。 鶏肉は一口大に切っておく。
2.
油を熱した鍋に鶏肉を入れ、皮目に焼き色がつくまで炒める。
3.
②に大根を加え、炒める。(油が全体にまわるくらいでいいです)
4.
水を入れ、だしの素、みりん、酒を加え、5分程煮てからしょうゆを加え、さらに弱火で煮ていく。
5.
大根がやわらかくなったところで、火を止めしばらく放置! 冷めていくと同時に大根に味がしみていきますよ~
6.
大根が透き通った状態になれば出来上がり♪ 温め直して器にもる。
https://cookpad.com/recipe/864104
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