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台湾家庭料理♪長芋&鶏肉のスープ♪
by nishikiJPC
台湾では薬膳料理が多い 長芋はダイエット食材でもあり クコの実は漢方に明目効果で記載し 体にやさしい一品
コツ、ポイント
長芋と鶏肉だけ充分美味しく出来ます。 クコの実は無くっても味が変わりません。
材料
(2-3人分)
長芋
400g
鶏肉(骨付き)
300g
クコの実
大さじ 1(あれば)
●深葱
半本
●生姜
3枚(スライスした分)
★塩
小さじ 1(好みで調整して下さい)
水
1600cc
このレシピの生い立ち
台湾でお店に頂いた料理です、クコの実を入れたので お気にいり自分で作って見た、その後家の定番になった。
1.
沸騰した水(分量外)鶏肉と●をいれ、再度沸騰したら鶏肉を取り出す、お湯を捨てる。長芋は短冊状に切っておく。
2.
クコの実は水で洗っておく。(なくっても構いません)
3.
大きい鍋に1600ccの水をいれ、沸騰したら鶏肉を先にいれ、一時長芋も入れ柔らかくなたっらクコの実と塩をいれ完成です。
https://cookpad.com/recipe/864318
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