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ボリューム満点☆ミートローフ☆
by とたこキッチン
お誕生日や記念日のお祝いごとのメインにいかがでしょうか? 目でも楽しめて味はもちろん文句なし!!! なのに超簡単!!
コツ、ポイント
パウンドケーキの型から取り出すときには火傷をしないように気をつけてください。 ソース作りのとき、肉汁が多いとべちゃべちゃしちゃうので、その場合は煮詰めて水分を飛ばしちゃってください。 ソースAの材料を追加しました。09/8/12
材料
(1本分)
合びきひき肉
500g
玉ねぎ
大1
ピーマン
3個
冷凍コーン
カップ1/3
うずらの卵
10個
ベーコン
4枚
とろけるチーズ
適量
オリーブオイル
適量
塩コショウ
少々
ナツメグ
少々
パン粉
適量
たまごの黄身
1個
■
A
中農ソース
大3
トマトケチャップ
大3
マヨネーズ
大1
醤油
ほんのちょっと
このレシピの生い立ち
以前HONEYMAMAのレシピID:298400「簡単!豪華!ミートローフ(*^▽^)/ 」をつくれぽさせていただきました。 今回はその経験を生かして私流にアレンジさせていただきました。
1.
玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにする。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・ピーマン、コーンを入れて軽く塩コショウをして炒める。
3.
炒めたらお皿に移して荒熱を取っておく。
4.
うずらの卵は硬めにゆでて、殻をむいておく。
5.
たねを作っていく。 ボールにひき肉・炒めた野菜、ナツメグ、パン粉、たまご、塩コショウを入れる。
6.
粘りが出るまでこねていく。
7.
パウンドケーキの型にベーコンをひきつめていく。
8.
たねを半分だけ敷き詰め空気抜きをする。
9.
真ん中にうずらの卵。卵のまわりにチーズを並べていく。
10.
そこに残りのたねを入れ、さらに空気抜きをする。
11.
オーブン180度で35分焼いてく。
12.
焼けたらオーブンから取り出す。 肉汁がたっぷり! これは捨てないで、皿によける。 ソース作りに使う。
13.
鉄板にアルミはくを敷き、ベーコン側を上にして置く。
14.
表面を焼いていく。 200度で10分くらい焼き、焦げ目をつける。
15.
ソースを作る。 取っておいた肉汁をフライパンに入れ、Aを加えれ、塩コショウで味と整える。
16.
一度オーブンから取り出し、軽くソースを塗り再度5分焼く。
17.
後はお皿にお好みの野菜と一緒に盛りつければ出来上がり!
18.
余ったソースは食べるときに添えるともっとおいしいですよ(^v^)
19.
つくれぽをして頂いた10名のみなさんありがとうございました♪ とってもとっても嬉しいです☆
https://cookpad.com/recipe/864367
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