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野菜たっぷり♪栄養満点パンケーキ
by kananaママ
もっちりした食感 & たんぱく質とカルシウムがとれる栄養満点なメニューになります♪ ランチにお子様と一緒にどうぞ♪
コツ、ポイント
加える牛乳は量を調節してください。普段つくるホットケーキの時と同じような 生地の状態になれば、OKです。
材料
(約4枚分)
※1 ホットケーキミックス
150g
※1 乾燥おからパウダー
大匙3杯
※1 粉チーズ
大匙2杯
※1 牛乳
3/4カップ程度
残り野菜
適量
ミニトマト
10個程度
溶けるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
できれば1品ですませたいランチ。 でも子供の栄養もばっちりにしたい! という思いから、作りました。
1.
残り野菜(今回はキャベツ、人参)は荒みじん切りにしてボールに入れる。 ミニトマトは半分に切る。
2.
ボールに※1を加えてよく混ぜる。
3.
フライパンに生地を広げ、ぷつぷつと泡が出てきたら、裏に返してよく焼く。
4.
中にチーズを入れ、トマトをのせて半分に折ったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/865042
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