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Diet スフレチーズ
by るみ。
ダイエット中のお菓子作りたい病に。完全に冷めると、しっとり。シュワっ。あっさり。失敗もなくお気に入りです。
コツ、ポイント
炊飯器で焼くので、生地が溢れないようにマグカップ1個分別で焼く。これは2個分取り出してあるけれど、そんなに取らなくてよかったようだ。
材料
(全量約1000kcal)
カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
200g
プレーンヨーグルト
100g
卵黄
3個分
ラカント
40g
オリゴ糖
15g
薄力粉
35g
コーンスターチ
30g
バニラエッセンス
適量
レモン汁
10g
卵白
3個分
ラカント
40g
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
カッテージチーズの容器に記載されているレシピをアレンジ。
1.
カッテージチーズ+ラカント+オリゴ糖+卵黄+ヨーグルトをそのつどよく混ぜる。ふるった粉類を加える。バニラエッセンス+レモン汁を加える。
2.
ラカントを少しずつ加えながら、卵白をメレンゲ。1の生地とふんわり混ぜ合わせる。
3.
生地を炊飯器に流し込み、とんとんして空気を抜く。(マグカップ1個分の生地を取り出し、減らす)炊飯1回。十分冷まし、粉糖をふる。
https://cookpad.com/recipe/86546
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