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ゴーヤと桜エビのかき揚げ♪
by ミセス♡ エス
ゴーヤと桜エビをかき揚げにすると… 香ばしくて 、ほんの少し苦みもあって… 美味しいです★♪ H23・10・7話題入り♫
コツ、ポイント
ゴーヤに片栗粉をまぶしているので…3番の水溶き天ぷら粉に入れたときには…少し固めになっていた方が、揚げたときにはバリバリと香ばしいです♪
材料
(3~4人分)
ゴーヤ
1~2本(大きさによる)
桜エビ
2/1袋
天ぷら粉
大さじ4~5
水
適量(固めに溶く)
塩
少々
■
油
天つゆ
ミツカン追いがつをつゆ(ストレート)
このレシピの生い立ち
一緒に家庭菜園をしている方から教えていただきました。
1.
使用した天ぷら粉です。
2.
ゴーヤを洗って半分に切り、種を取り5ミリに切る。よく水気をふき取りビニール袋に片栗粉を入れた中にゴーヤを入れ粉をまぶす。
3.
ボールに天ぷら粉を入れ、水を加えて固めに溶く。 桜エビ、ゴーヤを入れ塩も少々入れてまぜる。
4.
フライパンに油を入れ、中温でスプーンですくった種を入れてきつね色に揚げる。
5.
天つゆを温めて、お召し上がりくださいませ♪
6.
H25/8/26 写真を差し替えました^^
https://cookpad.com/recipe/865509
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