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さっぱり!中華ごまダレ
by さよぷん
サラダによし!冷奴によし!このタレをかけて暑い夏を乗り切ろう!
コツ、ポイント
紹興酒がなければ入れなくてもOK。入れるとまろやかになるみたい。 今回、すりゴマは白黒半々に入れました。ゴマは多めがおいしいかな。
材料
(4人分)
◎しょうゆ
大さじ2
◎酢
大さじ1
◎紹興酒
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1
すりごま
お好み
このレシピの生い立ち
紹興酒モニターに当選したので。いつもの中華ダレに加えてみました。
1.
◎を耐熱容器に入れ レンジ強でチン。(我が家は600wで40秒)ちょっとぷつぷつと沸騰するくらい。
2.
ごま油を加えてまぜまぜ。さらにすりゴマも加えて出来上がり。冷蔵庫で冷やして。
3.
なすび2本を洗って縦に2つに切り、ラップに包んでレンジ強でチン。(600wで2分半くらい) やわらかくなればOK
4.
荒熱が取れたら適当な大きさに切って盛り付け。こちらも冷蔵庫で冷やして。食べる直前にタレをかけて。
5.
冷奴にかけてみました。トマトと青じそを添えて。もちろん食べる前まで冷蔵庫で冷やして。
6.
中華サラダです。 春雨、ハム、きゅうり、錦糸卵。こちらは冷蔵庫へ入れると春雨がかたくなるので入れません。
https://cookpad.com/recipe/865608
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