文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナス☆豚☆ピーマンの簡単絶品!中華炒め♪
by めーぷるちぇり~
決め手は豚肉とゴマ油!安くてボリュームがあって、野菜をたっぷり食べられます!H21.9.1話題入りしました!感謝です♪
材料
(2人分)
豚肉(モモかロースで少し厚みのあるもの)
150g
ピーマン
4~5個
ナス
1個
ゴマ油
大さじ3
しょうゆ
大さじ1半
オイスターソース
大さじ1
炒りゴマ
適宜
☆しょうゆ
小さじ2
☆片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏野菜をガッツリ食べたくて考えました。ピーマンとなすが嫌いなパパと娘も、この味付けならパクパク食べてくれます(^^)
1.
ピーマンは縦に細切り。 豚肉もピーマンのような細切りにする。(焼肉用の肉なら縦に4等分くらい)
2.
ナスもスライスして、縦に細切りにして、水にさらしアクを抜く。
3.
豚肉に☆の材料を混ぜて、よく揉んでおく。 (これをやるだけで本当に絶品になります!)
4.
フライパンにゴマ油を熱して、豚肉→ナス→ピーマンを順に投入して、つやつやになるよう油をまわして炒める。(強火→中火)
5.
肉に火が通ったところで、しょうゆとオイスターソースを回しかけて味を馴染ませる。 最後に炒りゴマをふりかけたら完成!!
6.
ブタは薄切りでもOKですが、焼肉用程度の厚みがあるとボリューム感&歯ごたえがあって◎です。
https://cookpad.com/recipe/865913
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.