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オートミールで素朴なメイプルクッキー
by JAN
6つの材料を1つのボールで混ぜて焼くだけ。焼き立てからサックサク♪(サクサク感を求めて平成23年3月レシピ修正しました)
コツ、ポイント
手の平で押し広げたら、真ん中が厚くならないように親指でぎゅっと押して平らに。厚さの目安は3ミリ位。レーズンを入れたりチョコチップを混ぜてアレンジも自在。 手で混ぜる時には、使い捨ての手袋をすると作業がスムーズに進みます。
材料
(20枚分)
☆オートミール
90g
☆アーモンドプードル
40g
☆全粒粉
30g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
バター
10g
メイプルシロップ
大さじ3
このレシピの生い立ち
脂肪分はあんまり取りたくないけど、さくさく美味しいクッキーが食べたいっ!そんな乙女心は栄養も味も無視できないので一工夫。
1.
・バターを溶かす。耐熱容器に入れて30秒位レンジでチン! ・オーブン皿にはオーブン用シートを敷く。
2.
オーブンの余熱を開始。 材料の☆をボールに入れて泡だて器で混ぜて塊りのないよう均一にする。
3.
残りの材料を加えて手で混ぜる。ぎゅっと押して固まる位がいい。固まらない場合、小匙1(分量外)の水を様子を見ながら加える。
4.
親指の先位(10g位)の大きさの塊りにしてオーブン皿のシートの上に間隔をあけて並べ、上から手の平でぎゅっと押し広げます。
5.
170度のオーブンで12-15分焼き、網の上に乗せて冷ませば完成。10分過ぎたら焦げないよう焼き色に注意!
https://cookpad.com/recipe/866149
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