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鶏のさくふわっ♪大葉香る竜田揚げ
by りいのすけ
食感が、ふんわりさっくり(*ゝω・)ノ一口食べたら、大葉の風味が広がってとっても美味しい鶏の竜田揚げです☆
コツ、ポイント
大葉が好きな方は、分量より多めに入れても美味しいと思いますヾ(´∀`)ノ
材料
(4人分)
とりもも肉
2枚
片栗粉
適量
揚げ油
2㎝分
■
(とり肉の下味)
酒、しょうゆ
各大さじ2
■
(衣)
☆卵白
3個分
☆片栗粉
大さじ6
☆大葉
10枚
☆しょうが(みじん切り)
30g
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピで、大葉を使って作ってみたら美味しそうと思って作ってみました!!思ってたとおり、美味しい~(☆'∀`)ノ〃
1.
とり肉は、余分な脂を取り除き、2㎝角に切り、下味をまぶして10分置く。
2.
ボウルに衣の卵白を入れ、角立つまで泡立てる。泡立てたら他の材料を入れ、さっくり混ぜておく。
3.
1の鶏肉に片栗粉をまぶし、2の衣にたっぷりつけ、160度の油で揚げ、取り出す直前に温度を上げる。
4.
塩やレモン、すだちなどと一緒にどうぞ(。・ω・)ノ
https://cookpad.com/recipe/866199
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