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メープルキャラメル紅茶マフィン
by コフィア
メープルシロップの甘さがちょうど良くて 美味しいです(#^.^#) 紅茶の香りで癒されまSHOW!!
コツ、ポイント
・紅茶葉は何でもいいんですがアールグレイだけはやめた方がいいです。 (カラメルとメープルの香りを消してしまう。) ・トースターは家庭によって火力(?)が違うと思います。 18分焼いても生だったら、あと2分くらい焼いてみて下さい。
材料
(マフィンカップ4個くらい)
ホットケーキミックス
100g
豆乳(牛乳)
大さじ2
メープルシロップ
大さじ4~5
カラメルソース
大さじ2
紅茶葉(ティーバックでも可)
大さじ1
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
メープルシロップとカラメルソースが余ってて、使い道に悩んでたんですが、「もうどっちも入れちゃえ!」とボールに突っ込んだわけです(笑)
1.
香りを出すために、紅茶葉はレモン汁につけておく。
2.
ボールにホットケーキミックス、豆乳、メープルシロップ、①の紅茶葉を加え 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
3.
②の生地にカラメルソースを加えて軽く混ぜる。
4.
マフィン型などに流し入れ、トースターで15~18分焼く。表面に焦げ目がついてきたら、途中でアルミホイルを被せる。
5.
竹串を刺して、何もついて来なければ出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/866527
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