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きつねの玉子焼き♪
by いづみうな
いなり寿司用のお揚げ、余ったらコレ! ジュワ~っと甘いお揚げ卵、最高よ❤
コツ、ポイント
稲荷揚げのレシピもありますのでよかったら参考にしてください。(ID 866676) 卵液は揚げの味を生かす為に薄味にしてあります。
材料
(お弁当用4つ分)
稲荷揚げ
1~2個
卵
2個
砂糖
小さじ2分の1
白だし
小さじ2分の1
塩
少々
このレシピの生い立ち
たぬきの玉子焼きに続くきつねの玉子焼き、やっとできました(●≧艸≦)
1.
揚げの閉じている両端を開いておきます。 卵と調味料を合わせよく溶いておきます。
2.
フライパンに油を引き、卵液3分の1を流しいれ揚げを載せます。2個の場合その下にもう一個載せてね。 クルクルと巻きます。
3.
②を再び一番上まで持ってきて、残りの卵液半分を流しいれて、上の卵を持ち上げて底にも卵液を流し、またクルクル巻きます。
4.
残りの卵液を入れてもう一度③をします。 こんなカンジ。
5.
粗熱が取れたら両端を切り落として4等分にします。 真ん中にじゅわ~のお揚げが入って美味しそう❤
6.
2012.5.4 話題入りさせていただきました~!稲荷とWレポ頂いたり、とっても思い出深いレシピです❤皆さん有難う~!
https://cookpad.com/recipe/866690
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