コツ、ポイント
ジャガイモの食感を残すために茹ですぎない。さっと湯がくこと!
このレシピの生い立ち
昔通っていたペンションのレシピ。
1.
ジャガイモとキュウリは同じ細さ、長さの千切りにする。スライサーを使うと揃います。
2.
ジャガイモは水にさらしてから、熱湯にさっと通して、水で洗い、キュウリと氷水に入れてぱりっとさせる。
3.
水切り器で水気を良く飛ばしてから、食べる直前にドレッシングで和えて、塩胡椒で味付けする。
https://cookpad.com/recipe/866851
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.