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えび天かす
by ちゃんゆぅ
手作りの天かすはボリューム感もありたっぷり使えるから好きです。
コツ、ポイント
油に入れるときくっついて固まってしまっても、ある程度固まったら箸でほぐせば大丈夫。冷凍保存可。凍ったまま使います。解凍されてもさくさくです。
材料
(2~3人分)
薄力粉
大さじ6
水
大さじ4+小さじ2
小エビ
大さじ2
青海苔
小さじ2
このレシピの生い立ち
夏場は掻き揚げをよく作るのでついでに作っています。
1.
薄力粉と水をあわせて混ぜる。青海苔と、手でぐりぐりもんですりつぶした小エビを加えて混ぜる。
2.
180℃の油にぽたぽた流していき、キツネ色になるまで5分ほど揚げたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/866878
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