文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塔牌で☆本格麻婆茄子
by きっちましゃ
茄子を油で揚げないのでヘルシーです♪
材料
豚ひき肉
100g
なす
4~5本
にんにく
1片
しょうが
1片
ねぎ
10cm程
甜麺醤
大さじ1
味噌
大さじ1
塔牌(なければ清酒でも)
大さじ2
このレシピの生い立ち
茄子のおいしい季節です♪
1.
にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにし、茄子を食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋に油を敷き、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、香りがたってきたらひき肉を炒める。
3.
肉の色が変わったら茄子を入れ、火が通り始めたと思ったところで塔牌と少量の水をいれ、鍋の蓋を閉めて蒸し焼きにする。
4.
茄子に火が通ったら甜麺醤、味噌を加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/866914
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.