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材料5つで☆基本のバターカップケーキ
by りこぴんmama
家族皆大好き☆バターの風味が効いた、しっとりフワフワなカップケーキです♪粉を振るわないので簡単ですよ(^_^)
コツ、ポイント
砂糖は上白糖でも構いませんが、三温糖の方がコクが出ます。【4】でバターと卵が分離してしまったら【1】の粉を大さじ1程度加えて混ぜると良いです。
材料
(小さめカップ12〜15個分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
80g
三温糖(上白糖)
90g
卵
2個
このレシピの生い立ち
粉を振るわず少しだけ簡単に作りました。簡単だけど絶品です♪プレゼントにもピッタリ☆
1.
ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、空気を入れてシャカシャカと振り混ぜる。(粉を振るう代わりです。)
2.
バターを室温に戻すか、レンジで30秒位チンして柔らかくする。オーブンを180℃に予熱する。
3.
ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に混ぜ、砂糖を加え、空気を含んでフワッとするまでよくすり混ぜる。
4.
溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
5.
【1】を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6.
生地をカップの7分目まで入れ、180℃のオーブンで15〜18分焼く。爪楊枝を刺して生地が付いて来なければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/866922
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