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豚肉のくるくる天ぷら
by フナ子ママ
魚肉ソーセージとチーズ&青じそを 豚肉で巻いた天ぷらです。おつまみや お弁当のおかずにどうぞ!
コツ、ポイント
どうしても熱でチーズが溶けやすいのでチーズをのりで包んだらいいかな・・・? やったことないですが(^^ゞいい加減ですみませんm(__)m
材料
(2本分)
豚肉薄切り(バラでもモモでも何でもOK)
2枚
魚肉ソーセージ
1/3本
チーズ(今回はスライスチーズを使用)
1枚
青じそ
2枚
塩こしょう
適量
小麦粉&水
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
むかーし、父がお酒を飲んでいた頃 飲み友達が来た時のおつまみを思い出しました。
1.
お肉に塩こしょうをして、レンジかフライパンで焼くなりして火を通して荒熱を取る。写真のお肉は生です。→
2.
お肉を半分にして、魚ニソ、青じそ&チーズを巻く。チーズはスライスチーズを半分にしてくるくる巻いてます。
3.
こんな感じ。 そして小麦粉に乾燥パセリを入れて水で溶いた衣につけて揚げる。
4.
1でお肉に火が通っているので衣が揚がったらOKです。あまり揚げるとチーズが溶けて出てきちゃいます。
5.
出来上がりには、しょう油がおすすめですが、塩などお好きなものをかけて食べてみてください。
6.
~追記~ チーズは固形のチーズが溶けにくいそうです!母に確認。確かにそうかも・・・(^_^;)
https://cookpad.com/recipe/866961
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