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いなり揚げ レシピ
by チワワ大好き
前日に揚げだけ作ると便利です♪
コツ、ポイント
濃さは好みで変えて下さい☆
材料
油揚げ
5枚
だし汁
1カップ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
お稲荷さんを作る時、揚げだけは自分で作りましょ☆ご飯は市販の五目ちらし寿司の素などを使います☆
1.
フライパンにお湯を沸騰させ、油揚げ1枚を入れる。中の空気が膨らみながら内側が綺麗にはがれ、同時に油抜きも出来る。
2.
お箸で穴をあけないように裏返しすぐにザルに取る。全部で5〜6秒。1枚ずつ5枚分繰り返す。
3.
鍋に調味料を入れて砂糖が溶けたら、半分に切った油揚げを入れて、落しぶたをして中火で煮る。
4.
煮汁がなくなったら火を止め、冷まして味を含ませる。 ※前日に作って冷蔵庫に入れて置くと良い。
https://cookpad.com/recipe/867063
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