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新じゃがのころころ煮
by しょこら♪
アメリカのスーパーでは珍しい、新じゃが発見♪
コツ、ポイント
材料
新じゃが
約450g
砂糖
適量
しょうゆ
適量
酒
適量
みりん
適量
サラダ油
適量
かつをぶし
1パック
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを真似て作りましたが、やはり同じようには出来ないものですねぇ
1.
新じゃがはたわしでこすってよく洗い、大き目のものは半分に切っておく。
2.
鍋にサラダ油を熱し、新じゃがを炒める。 油が回ったら、水をひたひたに入れ、砂糖・酒・しょうゆで味付け、落し蓋をし、時々上下をかえしながら汁気が少なくなり、味が染み込むまで煮る。
3.
最後にかつをぶしパックを入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/86709
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