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優しい味〜いんげんと鶏肉の炊き込みご飯
by ゆうぴゃん♪♪♪
鶏の旨みと、シャキッとしたいんげんがおいしい炊き込みご飯です(´∀`)とうもろこし入れても美味♪
コツ、ポイント
いんげんは固めに茹でてください☆保温にしておくと、いんげんの緑が変色しちゃうので、蒸らしたら電源はきってくださいね(o^∀^o)白だしは今回二倍濃縮のものを使いました!味の濃さは調節してください☆50ccは薄味です☆
材料
■
*2合分*
米
2合
鶏モモ肉
1/2〜1/3枚
いんげん
10本
にんじん
3〜4センチ
白だし
50〜70cc
ごま油
大1
塩
適量
酒
大2
このレシピの生い立ち
いんげんがをたくさんもらったので、いんげんの緑をいかすために白だしで炊き込んでみました(о^∇^о)
1.
お米を洗い、ざるにあげる。鶏は小さく切り、にんじんは細く切る。
2.
いんげんは塩適量入れた湯で固めに茹で、冷水にとる。水気をきる。斜めに2〜3等分し、塩小1/2をふり、なじませておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら酒、白だしを加え1〜2分炒める。(中火)
4.
炊飯器に①の米と③の煮汁だけを入れ、水(分量外)を入れ目盛りに合わせる。
5.
③の鶏とにんじんも米の上にのせ、炊飯スタート!☆炊けたら②のいんげんを入れ、5〜10分蒸らす。
6.
よくまぜて茶碗によそってください♪
https://cookpad.com/recipe/867178
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