節約レシピからちょっとだけ自分流にアレンジしています。
中華風の味付けで「えび」好きの息子はえびだけでなく、豆腐もこれなら食べています。
1.
豆腐は水気を切り、縦半分に切ってから1cm厚さに切る。
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も輪切りにし、電子レンジで3分加熱。
にんにくは薄切りにする。
3.
フライパン(中華鍋)にサラダ油を熱し、にんにく、むきえびを炒めて2.を入れる。
ブロッコリーも加える。
4.
沸騰したら豆腐を加え、再び沸騰したら水溶き片栗粉(☆)でとろみをつける。
最後にごま油をまわしかける。
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