簡単なのにご満悦なお味!口当たりがいいので特に朝食にお薦めです。
1.
ブロッコリーは小房にわけ、茎は表面の硬い皮をむく。
塩を入れたお湯で茹で、水にさらしてザルにあげておく。
コンソメを150CCのお湯で溶いておく。
2.
玉ネギは繊維にそって薄くスライスする。バターをフライパンで溶かし、玉ネギを入れて中火でしんなりするまで炒める。
3.
ミキサーにブロッコリー、玉ネギ、牛乳を入れてかくはんする。
4.
ミキサーの中身を鍋に移し、コンソメを溶かしたお湯を入れて一煮立ちさせる。
5.
生クリームを入れ、塩、こしょうで味付けしたら出来上がり!
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