文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちょっとで贅沢、簡単ひつまぶし
by たれみみ
鰻が小さくても大丈夫。ボリュームがでるし、さっぱりいただけます。パーティーで大皿に出してもいい。冷凍の蒲焼きも美味しく変身します。
コツ、ポイント
鰻は柔らかめより香ばしく焼いて使う方がさらにおいしい。二杯目はお茶漬けで!
材料
(2人分)
鰻
小1尾
白いりごま
適量
大葉
3枚
山椒
適量
ごはん
どんぶり2杯分
錦糸卵
お好みで
長ネギ
お好みで
わさび
お好みで
焼き海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのをもっと簡単にアレンジ・・・。粒山椒を使ってましたが、手近な粉山椒で。
1.
鰻の蒲焼きはトースターかグリルでかりっとするまで焼き、細かく切ります。
2.
大葉は千切りに。長ねぎは小口切り、焼き海苔は千切りか手でもみのりに。
3.
あつあつのごはんをボールにとり、鰻、錦糸玉子、いりごま、大葉、鰻のたれ(付いてるヤツでオッケー)を加えてよく混ぜ合わせる。
4.
器によそい、山椒を好みでふりかけていただきます。長ねぎ、のり、わさびはお好みで加えて.
https://cookpad.com/recipe/86829
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.