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牛肉のかたまり柔らか煮
by さつまいも
低めの温度でゆっくり作ったのでやわらかく出来ました。
コツ、ポイント
うちはこれと、ご飯、ブロッコリーのオイスターソース炒めが定番になってます。
材料
(4人分)
■
牛肉のかたまり
しょうゆ
カップ1/2
ブラウンシュガー
カップ1/2
酢
少々
玉ねぎ
大1個
このレシピの生い立ち
ある日曜日の午後、暇だったので冷凍しておいた牛肉のかたまりをオーブンでゆっくり煮たところ、おいしいおかずになりました
1.
玉ねぎはスライスしておく。 牛肉は室温に。 しょうゆとブラウンシュガーと酢少々はよく混ぜておく。
2.
耐熱性の鍋に、全部の材料を入れて、よく混ぜる。
3.
240Fのオーブンで4時間ほどかけてゆっくり煮る。(時々裏返す)
4.
肉からの油が多いときは、いったん冷ましてから、冷蔵庫に少し入れると、油が固まって取りやすくなります。
https://cookpad.com/recipe/86835
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