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夏!フォカッチャ
by ★cocoa★
トマト風味のフォカッチャに、いろいろトッピング♪ 見た目も楽しく、おいしい♪ ドライトマトが味のアクセント(^^)b
コツ、ポイント
・オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルがお勧めです。 ・トッピングは生地にグイっと押し付けしっかり埋め込まないと、焼成中にボロっと落ちます^^; ・トッピングはお好みで。他、チーズ、コーンなどもお勧め♪
材料
(6枚分)
強力粉
200g
エキストラバージンオリーブオイル
10g
砂糖
10g
塩
4g
トマトジュース(食塩無添加)
130g
ドライイースト
2g
■
【トッピング】
ドライトマト・枝豆・ウインナーなどなど
適宜
このレシピの生い立ち
食欲減退な季節に、朝食に栄養たっぷり摂ってほしくて♪
1.
HBで材料捏ね、1次発酵50~60分。
2.
分割、ベンチタイム10分。
3.
成型。 ホイロ、50~60分。 生地がふっくら一回りほど大きくなる位。
4.
生地表面に多めのオリーブオイルを垂らし塗り、お好みのトッピングをする。 トッピングは底に着く位ぐっと押し付ける。
5.
190度に予熱したオーブンで12~13分焼成。
https://cookpad.com/recipe/868596
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