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新鮮バジルのジェノベーゼ風ソース♪
by youerika
初めて食べた「バジルのパスタ」に、超感動した喜びを自宅でも簡単に楽しめます!! その他、具材と混ぜるだけで魔法が!?
コツ、ポイント
松の実は結構お高いので、お好みの「ナッツ」で代用しても美味しく出来ます! 生だとキツかった香りも、ソースにしたら・・・もうたまらない味に!! 後は、パスタやバケット・・それに、ポテトサラダ等に混ぜるだけで本格イタリアンです!!
材料
新鮮バジル
約50g
★松の実
50g
オリーブオイル
100cc
★生ニンニク
2片
★オリーブの実
2個
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
新鮮なバジルが手に入りましたが、大量消費するには「ソース」に限る!! と、言う事で簡単お手軽「ジェノベーゼ風ソース」にしちゃいました!!
1.
バジルの葉は、良く洗って水気をふき取っておきます。
2.
松の実は、フライパンで空煎りしますが・・焦げ易いので注意しましょうネ!
3.
ニンニクとオリーブはざっくりと切っておきます。
4.
まず、★印の材料をフードプロセッサーでミジン切りにします。
5.
松の実に油が含まれているので、水分が無くてもクラッシュ出来ます。
6.
次に、バジルの葉を箸等で押し込むように入れて、オリーブオイルを適量加えてクラッシュします。 何回かに分けてやればOK!
7.
塩コショウで味を見ながら、整えて・・・出来上がりですョ!! 超簡単でしょ!?
8.
綺麗な瓶に入れ、冷暗所(冷蔵庫)で保存すれば、何時でも簡単イタリアン!♪
9.
湯出立てパスタに加えて、塩コショウで整えれば・・・超美味しい「バジルのパスタ」の出来上がりです!♪
https://cookpad.com/recipe/868841
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