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簡単☆モロヘイヤと豚肉の中華炒め
by もかっちょ
夏の暑さを乗り切るためのスタミナレシピ♪ 簡単にあっという間に出来ちゃうので ぱぱっと作ってささっと食べましょう♡
コツ、ポイント
うちは中華だしは液体タイプを使用しています。 あまり火を通しすぎないで、強火でささっと炒めて食感を味わってください☆ 紹興酒を使用することにより、簡単あっという間に簡単本格中華炒めに早代わり♪ 紹興酒が無い場合は料理酒でも。
材料
(2人分)
豚肉
100g
モロヘイヤ
一束
人参
1/2本
中華だしの素
大1
紹興酒(塔牌)
大1
塩
少々
しょう油
小1
片栗粉
少々
白ゴマ
少々
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
ネバネバ食材のモロヘイヤと豚肉で夏のスタミナ メニューにしてみました♪ 食べやすく、簡単で美味しいですよ~☆
1.
豚肉に片栗粉をまぶし絡ませておく。 モロヘイヤは食べやすい大きさに切り、葉と茎に分け、人参も食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンを熱し、ごま油をしいて豚肉を軽く焦げ色がつくまで炒める。 人参と、モロヘイヤの茎をしんなりするまで炒める。
3.
モロヘイヤの葉を加え、紹興酒・中華だし・塩を加え軽く炒める。 しょう油を鍋肌に回しいれたら火を止める。
4.
仕上げに白ゴマをふって出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/868869
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