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鯛のあら煮の煮汁で炊き込みご飯
by けんたろうα
美味しい鯛のあら煮(レシピID :869145)の旨みがぎっしり。 エコで美味しい!って最高です!
材料
(4人分)
白米
2合
鯛のあら煮の煮汁
(レシピID :869145)
生しいたけ
3枚
人参
6センチ
生姜
スライス2枚
酒
大さじ1
水
適宜
三つ葉
適宜
このレシピの生い立ち
美味しい鯛のあら煮の煮汁、もったいないので炊き込みご飯にしてみました。 鯛のあら煮はレシピID :869145に乗せています。
1.
米は良く研ぎ、最低30分は水を切っておく。 (水を切ることで中まで味がしみこんだ炊き込みご飯が出来ます!)
2.
鯛のあら煮をレンジで加熱して煮凝りを溶かし、大根が残っていたら別にとって5ミリ角に刻んでおく。 煮汁は冷ましておく。
3.
しいたけの軸は裂き傘は2ミリ幅に刻む、にんじんは3ミリの角切りにしておく。生姜のスライスは皮を剥きみじん切りにする。
4.
炊飯器の釜に1の米と酒、2の煮汁を入れ、いつもの水位より若干少なめに水を調節し、3を加え、炊く。
5.
茶碗によそい、三つ葉の葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/869157
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