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残ったジャムはソース&ドレッシング☆
by 自然児*Hal
ちょみっと残ったジャムは一味違う隠し味☆
材料
オリーブオイル
大匙3〜5
ジャム
大匙1
酢(りんご、バルサミコ、シードル、白ワインビネガー等)
大匙2〜3
塩
適量
白黒胡椒
適量
薄口醤油
小匙1
このレシピの生い立ち
最後に少し残っちゃう…飽きちゃった…ジャム達。 ソースやドレッシングにして楽しもう☆
1.
残ったジャムの瓶に全量加えてシェイク!! 別容器でもOK、だから〜混ぜるだけ☆
2.
酢とオイルを省いて煮切った酒と温めればメインのソース!
3.
春:牛ロースト×イチゴやベリー系ジャムと煮切り赤ワイン/柑橘系ジャムと白ワイン。 鯵、鯖マリネサラダ×柑橘系ジャム
4.
春:温根菜、新玉葱蒸し×蒸鶏・豚しゃぶ×林檎ジャム
5.
夏:牛、豚、鶏、×梅ジャムとブランデー梅酒(更に煮詰めたバルサミコ酢を加えると牛肉に合う!)
6.
夏:赤身肉×マンゴージャム×アマレット アプリコット×ブランデー
https://cookpad.com/recipe/870324
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