我が家の女性陣に大人気!食物繊維・カロテン・ビタミンA・Cたっぷり!便秘解消にもGOO!!ボリュームがあるので主食代わりにもなりますよ!!軽く冷やして召し上がれ~~(^O^)
コツ、ポイント
コールスロードレッシングとマヨネーズを半量ずつ混ぜるのがミソ!!(^○^)コールスロードレッシングはケンコー社の物が私はお気に入りです☆レモンの風味がきいていて,さっぱりしておいしいです♪
1.
かぼちゃは皮をむき,種・わた少しを取り,厚さ1.5㎝ぐらいの大きさに切る。さつまいもも皮をむき,かぼちゃと同じくらいの大きさに切る。
2.
それぞれ別に竹串が通るぐらいになるまでゆでる。ゆですぎないように。(小さい為火もとおりやすいので,早めにゆであげること。)ゆであがったら水気を切って冷蔵庫で冷やす。
3.
冷めたイモたちを大きめのボウルに入れ,マヨネーズとコールスロードレッシング,コショウであえたら完成! 皿に盛りつけるときに,あればレタスなどを下に敷くと彩りもgoodに!!
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