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さくさく☆アップルケーキ♪
by noriy
さくさく混ぜて焼くだけ。バターを使わず、りんごの食感を味わえるケーキです。切り分けるので子供たちのお客様が沢山来た時に重宝します。
コツ、ポイント
子供が幼稚園の頃良く焼いたなぁ・・(遠い目)懐かしい・・ ID:49495のお弁当用のAppleCakeはこのレシピが元になっています。
材料
(沢山)
りんご
1.5個
卵
2個
サラダoil
1cup
薄力粉
1cup
グラニュー糖
1cup
シナモンパウダー
小匙 5
B.P
小匙2.5
バニラオイル
少々
胡桃
1cup
レーズン
1cup
アーモンドスライス
適宜
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の頃、よくあちらこちらのお宅におやつ持参で母子で遊びに行きました。その時におぼえたレシピです。
1.
りんごはいちょう切りにしてレモン少々を振っておく。 薄力粉はB.P、シナモンパウダーと共に振るっておきます。レーズンと胡桃は別分量の薄力粉を混ぜておきます。
2.
フルーツ類以外を全部ボールに入れ混ぜ、りんご、レーズン、胡桃を入れてごむベラでさっくりと混ぜて、オーブンシートをひいた天板に生地をいれ平らにして上からアーモンドスライスをのせる。沢山の方が美味しい。
3.
天板が大きい場合は←の様にダムを作って小さい四角に流します。160℃のオーブンで35分、200℃に上げてアーモンドに焼き色がついて、竹串を刺してみて生地がついてこなければ出来あがり。冷めてから端を切り、好みの大きさに切ります。
https://cookpad.com/recipe/8705
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