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「塔牌」で・・・中華風ひじき煮
by Nくんくん
いつものひじき煮も、紹興酒を使うと・・・あら不思議!立派な中華風の煮物になりました♪
材料
(3人分)
ひじき(乾燥)
40g
にんじん
中1/3本
合いびき肉
50g
ごま油
大さじ1
●紹興酒「塔牌」
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1.5
●砂糖
大さじ2
●水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
いつものひじき煮を、紹興酒で中華風に煮てみたらどうなるかなぁ・・・と思って作ってみました♪
1.
ひじきは、指定どおり水で戻し(たっぷりの水で20分ぐらい)、よく洗う。 にんじんは、細切りにしておく。
2.
鍋にごま油を熱し、合いびき肉とひじきとにんじんをさっと炒める。
3.
全体に油がなじんだら、●を加えて汁気が少なくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/870980
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