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アボガド&かぼちゃサラダ
by さりー&じゃっく
揚げ物をするときに、一緒にカボチャも揚げといて冷凍庫で眠らせておいて、アボガドがあるときによくつくります♪ マスタードがポイントよん! 本日は新じゃがも素揚げしていれてます!
コツ、ポイント
カボチャを揚げるのがめんどくさいとか、カロリーが気になる人は、レンジでチンして温カボチャで作ってもおっけーです! あ!マスタードは、ツブじゃないほうがおいしいよ。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4
あぼがど
1個
マヨネーズ
適量
マスタード
適量
塩
少々
あらびき胡椒
好みで
このレシピの生い立ち
かぼちゃがあまって、揚げとけば日持ちするかなぁ・・って揚げといて、冷凍庫でずーっとねむりっぱなしになってたから(笑)
1.
カボチャは一口大に切って、揚げる。 アボガドも一口大に切る。
2.
マヨネーズとマスタード、塩・胡椒を混ぜ、その中にカボチャとアボガドを入れ、色がアボガド色になるまで混ぜる。
3.
器に盛って出来上がり♪ 好みでキュウリを入れてもおいしいです。マヨネーズはたっぷりめがいいかも!
4.
今回はちとリッチに、豚肉の塊(グーヤーヌゥジー←どこの部位なんだろ?)を片栗粉であげたものを混ぜました(笑) 上手かった♪
5.
平成20年の息子のバースディパーティーの一品に♫♬
https://cookpad.com/recipe/87102
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