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お弁当に☆スピードしめじと豚肉の甘辛炒め
by モモタリン
冷しゃぶ用を使うことでスピード&たれが絡みます。多めに作り半熟卵をのっけて丼で頂いてもグゥ。写真朝慌てて撮ってこんなのに
コツ、ポイント
しめじはそのまま炒めたら焦げやすいので、酒を入れたときに蒸し焼きにしています。 我が家は安い日に豚肉を多めに買い、50グラムずつラップにくるみ、冷凍します。料理の用途により個数を選び使います。お弁当をスピードにするのに便利です。
材料
(1人分(お弁当用))
冷しゃぶ用豚肉薄切り
50グラム
しめじ
小パック1/2株(大なら1/4)
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1弱
七味唐辛子
適量
しょう油
大さじ1弱
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
安価でスピードなお弁当メニューを日々考え続けています。これはご飯が進みます。
1.
フライパンをあたため、ごま油を適量。そこへ豚肉を入れ、8割方火が通るくらいに炒める。
2.
しめじを入れ、油が回ったら酒と砂糖と七味を入れる。
3.
しめじに火が通ったら、醤油を入れ少し火を強め、さっと絡める。
https://cookpad.com/recipe/871217
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