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塩豚ゆで汁で☆ 冷やしラーメン
by ひよっコまま
暑いけど、ラーメンが食べたい時には冷やしにしてみよう♪
コツ、ポイント
氷を入れてキンキンに冷やす場合は、スープの味を濃い目に調節してください^^
材料
(2人分~)
塩豚
250g
サントリー天然水
1.5リットル
ねぎ(青い部分)
1/2本
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
塩
小さじ2
中華麺
2玉
お好みの具
適宜
このレシピの生い立ち
塩豚のゆで汁を捨てるのがもったいないなぁと思っていたら、なんとなくラーメンにできないかと思いついたので^^
1.
ねぎは5cmの長さ、しょうが・にんにくは3mmほどの厚さに切っておきます。
2.
塩豚を天然水でゆでます。水に塩豚、ねぎ、しょうが、にんにくをいれ、火をつけます。
3.
沸騰したら15分茹で、塩で味を調節し、そのまま冷まします。(ラーメンのスープ程度の味に仕上げます)
4.
中華麺をゆで、お好みの具を載せて食べます^^
https://cookpad.com/recipe/871364
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