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紹興酒de簡単とまたま丼
by 桃的美しき日々
冷蔵庫にあるものだけで作る簡単主婦どんぶりです!めっちゃうまい自画自賛どんぶりの秘密は?!紹興酒とごま油なんで~~す。
コツ、ポイント
卵を入れたらあまり煮過ぎないように。トマトの酸味と紹興酒のコクで、夏の食欲がないときにも思わずぺろり(^^)
材料
(一人分)
トマト
半分くらい
卵
2個
紹興酒「塔牌(トウハイ)」
小さじ1
濃縮三倍つゆ
大さじ1
水
大さじ1
ごま油
ひとたらし
塩コショウ
適量
万能ねぎ
適量
ごはん
どんぶりに一杯(お好みの量)
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で美味しいお料理が一番!そんな私がひとりのランチに考えた簡単どんぶり!紹興酒「塔牌(トウハイ)」のコクと香りが決め手の一品です!
1.
トマトをざく切りし、フライパンか小鍋で火にかける。水分が出てきたら、紹興酒+水+つゆを入れ煮立たせる。
2.
溶き卵を投入し、半熟ぐらいで火を止める。
3.
フライパンから取り出し、温かいごはんに載せる。ごま油をまわしかけ、お好みで塩コショウと万能ねぎを散らす。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/871439
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