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オーブンで焼き栗!
by comet
茹で栗もおいしいけど、ホクホク感は焼き栗の勝ち!オーブントースターでもできます。
コツ、ポイント
切れ目はしっかり入れないと、オーブンの中や、出した直後に破裂する事があり、危険です。生の天津甘栗で作ると、面白いように皮がむけます。
材料
(適宜)
栗
適宜
このレシピの生い立ち
学生時代に読んだ本(題名忘れた)からアレンジしたもの。
1.
オーブンに点火し、最高温度に温めておく。栗は底面に包丁で渋皮が切れるように深く切れ目を入れる。天板に網を載せ、栗を並べる。
2.
オーブンが温まったら、栗を入れる。栗が弾け、薄く焦げ目がつくまで(約10分)焼く。
3.
焼けたら、オーブンから取出し、粗熱がとれたら布巾などに包んで皮をむく。むきにくい時は、スプーンで中身をこそげ取る。
4.
そのまま食べたり、きれいに皮がむけたら、栗ご飯。こそげとったものは、お菓子の材料にどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/8715
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