簡単なのにしっとりもちもち☆中みっちり♪焼きたては皮がパリッと、なにもつけなくてもおいしいです☆
コツ、ポイント
中にブルーベリーやチョコレートなどお好みで加えてくださいね♪
このレシピの生い立ち
ベーグルが食べたくなってしまい、作りました☆
1.
●の材料をボールに入れ、ぬるま湯を加えながら混ぜていきます。
2.
混ぜ合わせたところで、10~15分捏ねていきます。
3.
生地を4分割し、濡らしたキッチンペーパーなどをかけ、10分程、ベンチタイムをおきます。
4.
生地を丸く・平たく伸ばし、棒状に丸めていき、端をつぶして丸い形へ成型していきます。
5.
成型した生地に上からラップをかけ、20分程発酵させます。
6.
生地を発酵させている間にオーブンは210℃に予熱しておきます。
7.
フライパンにケトリング用のお水・はちみつを入れ、片面30秒ずつ茹でていきます。
8.
茹で上がったら、片面の水気を軽くふき取り、クッキングペーパーなどにのせ、210℃のオーブンで30分焼きます。
9.
オーブンの時間は20分ぐらいから様子をみて調整してくださいね☆
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