文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちょっとひと手間de美味❤な鶏皮ポン酢♪
by ぽろん526
片栗粉で鶏皮がトゥルンっとなります♪ 余った鶏皮で簡単美味しいおつまみはいかがですか?
コツ、ポイント
鶏皮は、500gの胸肉に付いていた量が80gほどでした。 ポン酢によって味の濃さが違うと思いますので、醤油はお好みで加えても加えなくてもOKです♪
材料
(小鉢2個分)
鶏皮
80g
★大根おろし
大さじ3
★ネギ(細ネギ)
適量
★ポン酢
大さじ2
★醤油
小さじ1
★一味
適量
■
【鶏皮下地用】
片栗粉
大さじ1強
酒
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
余った鶏皮でオツな肴を作ってみたくてレシピを考えましたうふ♪(* ̄ω ̄)v
1.
鶏皮は細めに切り、酒と塩少々を馴染ませ5分ほどおき、片栗粉をまんべんなくまぶす。
2.
沸騰したお湯に①を入れ、3分ほど湯がき、取り出しておく。(この時キッチンペーパーの上に置き、水分を少し取る)
3.
ボールに、汁気を軽く絞った大根おろしと★をすべて加え、鶏皮も加え、よく混ぜ合わせる。出来上がり♬
4.
冷蔵庫で少し冷やしてお召し上がりください♪
5.
2010/10/4 お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。(人´ェ`*)アリガトゥ(*´ェ`人)
https://cookpad.com/recipe/872557
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.