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このレシピ、小さい頃にうちのオヤジが作っていたタレのレシピが元になってるんです。 薄っすらとしか記憶は無いんですが、「基本は酒としょうゆを1:1。あとはたまねぎから甘みが出る。」と豪語(?)していたのを覚えてまして。懐かしいです。