簡単!無駄が無い!電子レンジでカスタードクリーム!本格的なクリームに近づけるには卵黄2個で。薄力粉大さじ2でもOK!
コツ、ポイント
薄力粉大さじ2でもOK!薄力粉とコーンスターチは天ぷら粉大さじ2でもOK!レンジのかけ過ぎに注意!時間は加減して下さい。よくかき混ぜること!卵黄だけで作る場合は2個にして下さい。
このレシピの生い立ち
電子レンジで全卵で作りたいと思って
1.
耐熱容器に薄力粉・コーンスターチ・砂糖をふるい入れ、牛乳(大さじ1〜2)を入れてよくかき混ぜる。ダマにならないように。
2.
1に全卵を入れ、かき混ぜ、残りの牛乳を入れてかき混ぜます。
3.
ラップをしてレンジ強2分で取り出し、よくかきまぜます。500Wか600W
4.
もう一度レンジで1分30秒から2分で取り出しよくかき混ぜる。足りなければ様子を見ながら少しずつレンジにかける。
5.
お好みで熱いうちにバターを入れて素早くかき混ぜてできあがり。ラップをぴったりくっつけて冷まします。冷めると固くなります。
6.
コーンスターチは片栗粉でもいいですが、早めに固まるようです。レンジでの加熱は、少なめに様子を見ながら作業してください。
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