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簡単!きゅうりと長芋のわさび漬け☆彡
by よしことは
食欲のない暑い日にもさらっと食べられる一品です。 切って、混ぜて漬けるだけの簡単レシピです♪
コツ、ポイント
長芋は切るのが面倒なら、皮だけむいていきなり3の工程にすすみポリ袋の上から麺棒でたたいてもOKです。 適度に崩れて味がしみやすくなりますよ。
材料
きゅうり
1本
長芋
100g
●練りわさび
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●みそ
小さじ2
このレシピの生い立ち
つーんとわさびの風味が子供の頃は苦手でしたが、いつの間にやら美味しく懐かしい母の味です。。
1.
きゅうりは塩で揉み、麺棒などで軽くたたいておく。
2.
きゅうりと長芋を食べやすい長さの拍子切りにする。
3.
●の調味料を混ぜ合わせ、きゅうりと長芋と一緒にポリ袋などにいれ良く混ぜる。 30分くらい冷蔵庫に置くと食べ頃です。
https://cookpad.com/recipe/873624
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