多めに作って翌朝の朝食にもお薦めです。我家では残りご飯を一緒に煮て中華粥もどきで朝食にしてます。
コツ、ポイント
鶏肉は混ぜすぎると肉団子が硬くなってしまうので気をつけてください。。
1.
ニラ、筍の水煮、しょうが、長ネギはみじん切りにする。
2.
ボウルに挽肉、みじん切りにした野菜、醤油、酒、塩、こしょう、片栗粉を入れて粘り気がでるまで混ぜる。
3.
鍋に湯を沸かし、中華スープの素を入れる。
2を手で丸めながらスープの中に入れる。
4.
*印の調味料を入れスープの味を調え溶き卵を入れる。
斜めに薄く切ったねぎを入れ、ごま油を入れたら出来上がり!
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