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☆じゃがいもプリン☆
by まるみかん.net
ほのかにじゃがいもの味がする、あっさり味の『プリン』です(^^;)カラメルソースの代わりに、黒蜜をかけてどうぞ♪
コツ、ポイント
ミキサーした液はドロッとしているので、茶漉し等で漉していません。簡単に作りたかったので、カラメルソースは作らず黒蜜を代用しています。
材料
(プリン型(小)3~4個)
じゃがいも
1個(約100g)
牛乳
100cc
砂糖
30g
卵
1個
黒蜜
適量
このレシピの生い立ち
頂き物のじゃがいもがどっさり(^^;)少しずつじゃがいもを使った料理をしてたけど、お菓子にしてみようと思って作ったプリンです♪
1.
じゃがいもは皮をむき、小さく切って水に5分程さらした後、耐熱容器に入れラップをし電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。
2.
ミキサーに粗熱がとれたじゃがいも・牛乳・砂糖を入れてよく混ぜ、ミキサーに卵も入れてよく混ぜる。
3.
プリン型に液を入れ、アルミ箔で蓋をし、プリン型が半分ぐらい浸るぐらいの水を鍋に入れて沸かし、そこにプリン型を並べる。
4.
鍋に蓋をして弱火で20分程蒸す(固まればOK)冷めれば冷蔵庫で冷やし、食べる時に黒蜜をかけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/873793
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