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フライパンで簡単!アクアパッツァ
by エレクトリックケトル
フライパンに材料をいれ、蓋をして焼くので手間いらず!!白ワインのお供にどうぞ。。。
コツ、ポイント
最初に表面に焼き色をつけることで、きれいな仕上がりになると思います。
材料
(2人分)
イシダイ(白身のお魚)
1匹
えび
6尾
アサリ
1パック
トマト
1個
アスパラガス
3本
オリーブオイル
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1
白ワイン
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
小さめのイシダイが1匹余ったので、豪華な一皿にしたいと思いつくりました。
1.
魚は鱗や内臓の処理をし、アサリは砂抜き。トマトは湯ムキし適当な大きさにカット。アスパラは下の方の皮をむき、4等分にカット
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、まず魚の片面(仕上がり面)を焼く。
3.
魚を返し、アサリ、えび、トマト、白ワイン、塩を入れ、蓋をし弱火で12分焼く。
4.
最後にアスパラを入れ蓋をして、3分焼く。
5.
盛り付けたらできあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/873920
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