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自慢のねぎとろ団子のねぎ汁♬ ♬
by mikkyan
ねぎとろのダシで濃厚絶品スープに!団子の食感もトロって感じに仕上がってますよ~♪ 3ステップで簡単なのはナイショ^^
コツ、ポイント
♬人参の千切り、筍、茸類などお好きな野菜もいれっちゃって~♪
材料
(2~3人分)
♬ とろまぐろ
150g
♬青ネギ
1/2本
♬おろし生姜
1かけ分
♬味噌
小さじ1
♬塩
少々
♬片栗粉
大匙1/2
白ネギ(白い部分)
1/2本分
■
【スープ】
だし汁
400cc
酒
大匙1
みりん
大匙1/2
塩
小さじ1/4
薄口醤油
大匙1/2
このレシピの生い立ち
ねぎとろ丼ぶりをした時に、余ったねぎとろで作ったのが家族を唸らせた1品。
1.
♬の材料を合わせて混ぜておく。
2.
白ネギを3cm幅に切り、サラダ油で炒め焼き目をつける。
3.
スープを注ぎ団子や好みの野菜を入れて火が通れば出来上がり!
4.
御鮨や丼物の汁ものに最適♬
https://cookpad.com/recipe/873968
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