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鶏肉のチリソース
by 美っちゃんママ
鶏モモと玉ねぎの甘酢ケチャップの絶妙な味!
コツ、ポイント
鶏肉と玉ねぎが、甘酢ケチャップとからまり絶妙な美味しさです。紹興酒「塔牌」を入れる事で ちょっと本格的な味になりコクも出ます。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1個
ねぎ
大2
しょうが
小2
にんにく
小1
砂糖
大1.5
しょうゆ・酒
大2
ケチャップ
大3
酢
小3
紹興酒 塔牌
大1
水溶き片栗粉
大2
このレシピの生い立ち
紹興酒「塔牌(トウハイ)」を使っていつもと違った中華を作りたかったので考えてみました
1.
鶏もも肉は、一口のそぎぎりにする。酒・しょうゆ各大2を揉みこんで下味をつける
2.
玉ねぎを一口大に切る。鶏肉を炒め、きつね色になったら玉ねぎと ねぎ・しょうが・にんにくを入れて炒め合わせる
3.
火が、とおったら砂糖・しょうゆ・酒・ケチャップ・酢・紹興酒「塔牌」を入れる
4.
調味料が、からまったら水溶き片栗を入れてとろみをつける(辛い味が好きな方は、豆板醤小1を入れて下さい)
https://cookpad.com/recipe/874223
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