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明太子と豆腐のクリーム風パスタサラダ
by panisuke
お豆腐でヘルシー!明太子クリーム風!!
コツ、ポイント
水菜とか入れてもおいしいですよ! お豆腐は柔らかめの方がクリームぽくていいです。
材料
(4人分(写真は1人分))
パスタ
100g
明太子
大さじ 2
豆腐(絹)
70g
マヨネーズ
大さじ 1
キュウリ
適量
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
明太子クリームにするとカロリーが高いのでお豆腐で代用してみようと思いました。
1.
お湯を沸かして、塩を入れてパスタをゆでます。硬さはお好みで・・・。
2.
明太子と豆腐をボールに入れて混ぜクリーム状にして、マヨネーズ、塩、コショウで味を調えておく。
3.
パスタが茹であがったパスタを冷水で冷まして、2とキュウリと和える。
4.
出来上がり!冷蔵庫で少し冷やしてからお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/874518
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