文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*サッパリ酢で★オクラとトマトのスープ*
by 綾タン
★酢を入れてサッパリスープです♪生姜入り♪ベーコンを入れて旨みを出します★
コツ、ポイント
卵は少しずつ入れるとキレイに出来ます。
材料
(2人分)
■
***具***
□オクラ
4本
□トマト
1個
□玉ねぎ
1/4個
□ベーコン
1枚
□生姜
少々
□卵
1個
■
***スープ***
◆鶏ガラスープの素
大1(5~7g位)
◆水
400cc
◆塩・コショウ
少々
◆酢
大1
☆タバスコ
適量
このレシピの生い立ち
夏の食事に合うスープを作りたかったので。 オクラとトマトは夏の旬♪
1.
■オクラは塩を振り板スリする →ヘタを取って輪切りにする ■卵は溶いておく
2.
■玉ねぎ・トマト・ ベーコンは 1cm角に切る ■生姜はすりおろして、小1/2位を使います
3.
スープの材料◆を 鍋に入れ、 ひと煮立ちしたら ベーコン・タマネギ・オクラを入れる →アクが出るのでこまめに取る
4.
トマトを入れて、 ひと煮立ちしたら、 タバスコを少々入れる
5.
煮立っているところへ、溶き卵を少しずつ、お箸などを使って、注ぎ入れる →再度温まったら、 出来上がり♪
6.
辛いのが好きなので 食べる前にも タバスコを^^♪
https://cookpad.com/recipe/874558
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.