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鶏ひき肉の青ジソ焼き
by ukapooh
青ジソと鶏ひき肉の相性抜群メニュー! お弁当のおかずはもちろん、酒の肴や、夕食のおかずにもう一品という時にどうぞ。
コツ、ポイント
このレシピを作ったときはシソの葉が大きめで9枚で作りましたが、シソの葉の大きさでタネを調節してみてください。
材料
(2人分)
青ジソ
10枚
鶏ひき肉
150g
※醤油
小さじ1
※紹興酒
小さじ1
※片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
☆しょうがのすりおろし(チューブ可)
適量
☆醤油
適量
このレシピの生い立ち
紹興酒「塔牌(トウハイ」が当選したので作ってみました。
1.
鶏ひき肉と※の材料をよく混ぜてタネを作る。 ★タネを作る個数分、等分すとOK
2.
青ジソ1枚ずつに等分したタネをのせ、スプーンの背で伸ばすと伸ばしやすい。
3.
タネをのせたら半分に折りたたむ。 残りもすべて同じように作る。 ★シソの軸は取らないほうが巻きやすいよ
4.
フライパンにサラダ油を入れ、薄くのばし、並べ入れ、蓋をして弱火の中火で6分位焼き、裏返して両面焼いてお皿に盛る。
5.
お好みでしょうが醤油で召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/874684
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